+ Thịt bò lên tuổi, khái niệm có lẽ còn khá mới đối với nhiều người trong việc thưởng thức steak từ tầm trung cấp trở lên. Năm ngoái chú nhớ ở Hà Nội dịp Valetine có 1 nhà hàng steakhouse đã đưa phần cut này vào thực đơn. Từ đợt đó chú đã ấn tượng với cái hương vị đặc trưng của phần cut này.
+ Thời gian gần đây, chú mới được khai sáng thêm về một thứ thiết bị diệu kỳ nhập khẩu từ Đức giúp lên tuổi thịt bò ở quy mô nhỏ mà vẫn đảm bảo các công đoạn như trong 1 xưởng lóc mổ lớn. Nhà hàng Steakout là một trong số những nhà hàng đã đưa vào sử dụng thiết bị này và đưa ra phục vụ các miếng bò lên tuổi khô. Hôm qua chú đã có cơ hội trải nghiệm miếng T-bone US Choice cùng cô em gái @hanhchipp . Phần cut chú lựa chọn mỗi miếng khoảng 3-400g, nhiều thực sự! Tảng thịt được lên tuổi khô khoảng 25 ngày. T-bone là một phần cut rất khó để nướng chuẩn do hai bên phần xương là 2 phần thịt khác nhau, một bên là ribeye với phần dắt mỡ dày, một bên là tenderloin với kết cấu mềm mọng, nướng không đúng sẽ khiến 1 trong 2 phần hoặc quá sống hoặc quá chín. Steakout đã làm rất tốt khâu này, miếng steak medium-rare giòn rụm, crunchy, xém còn thơm mùi nướng bên ngoài, song vẫn giữ được độ mềm mọng và hương vị đậm đà đặc trưng của miếng bò lên tuổi phía bên trong. Dù vậy, chú vẫn muốn vẩy thêm tí muối hồng và sốt cheese ăn cho nó thêm phần đậm đà. Mỗi tội phần ăn lớn quá, ăn xong chú no tới tận sáng nay.
+ Menu của Steakout chú đánh giá khá phong phú và có nét riêng so với các steakhouse khác cùng phân khúc, salad hoàng đế với tôm hùm chẳng hạn, thực sự đã mồm đấy. Chú nghĩ chú sẽ quay lại để thưởng thức thêm cho trọn. Đợt Giáng sinh này nhà hàng còn đang tặng thêm rượu nóng mulled wine để thưởng thức cùng set tiệc Giáng sinh, mấy đứa thử check xem, biết đâu lại là một chốn hẹn hò thú vị ngay trung tâm ;)
•
📮 @steakout.vn
Add: 24 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
💲500k++/pax
•
#thepandasflavor #tpffoodieandleisure #steakoutvn #photooftheday #festiveseason #dryagedbeef #dryagedsteak #instafood @ Steakout
Search